Hindi Etli Patlıcan Kebabı

Orta Boy patlıcanları irice küpler halinde doğrayıp tuzlu suda yağ çekmemesi için bekletiniz. Bu esnada tencerenize Hindi sote butlarınızı ince doğranmış soğanla birlikte 10 dakika kavurun. Daha sonra 2 çorba kaşığı salçayı ilave edin Yeterli miktarda su verip suyunu çekmesini bekleyin. Isladığınız patlıcanları süzüp kızgın yağda kızartın kızartılan patlıcanları fırın tepsinize alın, pişen etleri de ilave edip fırına verin 10 dakika 120° lik fırında pişirip servis edebilirsiniz.