Türkçe 
İngilizce
Fırında Hindi Güveç
Etiketler :
- Ana Yemek
- But
- Fileto
Malzemeler
- 2 kg hindi but fileto
- 100 gr zeytinyağı
- 200 gr tereyağı
- 2 kaşık biber salçası
- 1 baş soğan
- 6 diş sarımsak
- 500 gr taze fasulye
- 4 adet patlıcan
- 4 adet kabak
- 4 adet patates
- 3 adet domates
- 4 adet sivri biber
- 4 defne yaprağı
- Tuz-karabiber-kekik-pul biber
Hazırlanışı
Piyaz doğranmış soğanlar güvecin içinde, zeytinyağı ve tuz
ile ovulur. Kuşbaşı doğranmış hindi etleri ve salça ilave edilerek karıştırılır.
Sırasıyla temizlenip parçalara ayrılmış taze fasulye, kabak, patlıcan, patates,
biberler ve domatesler güvece kat kat döşenir. Sarımsaklar ve defneyaprakları
aralara serpilir.
Baharatlar da üzerine serpilir.1 b ardak kadar su üzerine gezdirilir.
Tereyağı dilimlenip en üstüne yayılır.
Alüminyum folyo veya yağlı kâğıtla ağzı sıkıca kapatılıp pamuklu bir iple güvecin ağzı sıktırılır. Kaynamaya başlayana kadar Ocağın üzerinde tutulup,200 derece fırında yaklaşık 110 dakika pişirilir.
Diğer But Yemek Tarifleri
Hindiyse Bolca Olsun ...
