Hindi Göğüs Madalyon (Ispanak Püresi Eşliğinde)

Zeytinyağı, karabiber, Pulbiber ve tuz ile marine edilen göğüslerimizi ızgarada pişirelim Ispanak püresi yatağına ızgara etlerimizi yerleştirelim. Biberlerimizi farklı bir tavada zeytinyağında jülien doğrayıp soteleyelim krema ile soslayıp madalyonlarımızın üzerine alarak servis edebilirsiniz.

Ispanak Püresi

Ispanaklar bir çay bardağı su ile birlikte haşlanmak üzere kısık ateşe verilir.

Haşlanmış ıspanakların suyu süzüldükten sonra ince bir şekilde doğranmak üzere tezgaha alınır.

Geniş bir tencere içerisine yağ ve un koyularak kavrulur. Kavrulan un üzerine doğranmış ıspanakları koyarak kavurun. Kavrulan ıspanakların üzerine süt koyularak pişmesi beklenir.

Tuz ve karabiber eklendikten sonra servis edilmek üzere hazır olacaktır.

Ispanak püresini birçok yemeğin üzerinde veya yanında servis edebilirsiniz.