Türkçe 
İngilizce
Hindi Şinitzel (Paşa Pilavı Eşliğinde)
- Göğüs
- Hindi Şinitzel
- Paşa Pilavı
Malzemeler
- Bolca Hindi Şinitzel
Paşa Pilavı için;
- 5 Sarı Patates
- 2/1 Demet Taze Soğan veya 1 adet kuru soğan
- 2 yumurta
- 1 limon
- Yarım demet maydanoz
- 1 kahve fincanı zeytinyağı
- Pul Biber
- Sumak
- Tuz
Hazırlanışı
Fritöz veya derince bir kapta kızdırdığımız yağda şnitzellerimizi altın rengini alana kadar kızartın. Daha sonra paşa pilavı (Bolu Usulü Patates Salatası) eşliğinde servis edebilirsiniz. Şnitzelinizi limon sıkarak afiyetle tüketmenizi öneririz.
Paşa Pilavı (Bolu Usulü Patates Salatası)
Patatesleri yıkayıp haşlayın. Ilıyınca kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğrayın. Derin ve geniş bir kaseye alın. Yumurtaları katı kıvamda haşlayın. Limon suyunu tuz ve zeytinyağıyla çırpın. Patateslerin üzerine gezdirip 1-2 kez karıştırın. Maydanozu kıyın. Patatesleri salata tabağına alın. Taze soğanları ince ince doğrayıp patateslerin üzerine yayın. Yumurtaları soyup halka halka veya kayık şeklinde dilimleyin ve salatanın üzerine dizin. Kıyılmış maydanoz serpip pul biber, sumak ile harmanlayın. Kasede kalan zeytinyağlı sosu üzerine gezdirip servis edin.
