Köz Domatesli Hindi Kebabı

Hindi göğsümüzden çektiğimiz kıymaya (Tercihe göre hindinin farklı bölümleri de kullanılabilir.) 100gr çekilmiş kuzu kuyruk yağımızı ve maydanozumuzu ilave edip yoğuralım. Daha sonra kebap harcımızı şişlerimize şekil vererek domates ilave ederek takalım. Izgaramızda veya elektrikli ısıtıcımızda ve hatta şişler yapışmayacak şekilde konumlandırılırsa 160° ‘lik fırında kebaplarımızı fazla kurutmadan pişirelim közlenmiş biber ile servis edelim.